Harira (soupe pour rompre le Jeûne)
Ingrédients: - 2 oignons - 1 ail - 150 g de boeuf, de veau ou d'agneau - 1 verre de lentille sec - 1 bouquet de céléri - 1/2 bouquet de persil - coriande fraiche - 2 Cuillères à soupe de tomate concentré - épices: coriande, curcuma, cumin, gingembre,...