Blanquette de Veau

Ingredients:

-1 kg de Veau

-1oignon

-2 ails

-3 carottes

-Persil, sel, poivre

-Citron/ eau

-1 jaunes d'oeuf

-Crème fraiche

Préparation

Faire revenir le veau que vous avez badigeonnez de farine dans une marmite légèrement beurré.

Quand celui çi et saisi incorporé l'oignon, l'ail, les carottes coupé en fines rondelles le persil, salé et poivré à votre convenance. Après 5 bonnes minutes ajouter l'eau et du jus de citron ( pour ma part je met la moitié du jus de citron). Laissé mijoter pendant au moin 40 à 45 minutes quand le veau et bien cuit. A la fin de la cuisson ajouté 1 jaune d'oeuf que vous mélangé avec la moitié d'un pot de crème fraiche.

Suggestion:

Servir soit avec du riz blanc ou des pommes de terre coupé grossièrement, c'est Dlicieux ....

Bonne appétit :)