Pomme de terre au lait de coco et son Saumon

Pomme de Terre vapeur au lait de coco et son Saumon

4 pavés de saumon

10 pomme de terre

lait de coco

creme

2/3 échalottes

citron

sel poivre

gingembre curcuma

persil

citron

Epluchez vos pommes de terres, les coupé grossierement.

les faire cuire dans de l'eau jusqua ce quel soit ferme ( pas cuite car ensuite elle vont continuer a cuire dans marmite)

faire revenir les echalottes finement coupés avec une cuillere a soupe d'olive et une noisette de beurre (meme pas 1 minute ) puis faire cuire vos pavés de saumon salé et poivrer. vous pouvez mettre le gingembre curcuma.

retirer les saumons reservez les dans une assiette.

pendant ce temp versez le lait de coco (1/2boites ) plus deux grosse cuilleres de creme ffraîche.

Plongez y les pommes de terres remuez delicatement puis sur le dessus deposer les ppavés de saumon sale poivrer et sur le dessus du plat une pincee de persil.

J'ai ajouté un trait de jus de citron pour le peps ;-)  et un leger fond de verre d'eau

laisser mijoter a feux doux sans remuez pour ne pas casser les pavés de saumon

C prêt vous pouvez deguster 

Bonne appetit

(une petite salade verte pour accompagnee votre repas ))

.