galette des rois

Ingrédients:

• 2 pates feuilletéés
• 150g de sucre
• 3 oeufs (+1pour dorer la galette)
• 125g de beurre
• 185g de poudre d'amande
• de l'extrait d'amande

​préparation

1. mélanger le beurre mou avec le sucre et le poudre d'amande.
2. ajouter les 3 oeufs un à un et l'extrait d'amande (cela donne plus de gout).
3. dérouler les deux pates avec un pinceau,et humidifier avec de l'eau le tour de la pate feuilletée environ 5 minutes.
4. répartir la crème au centre de la pate , déposer la deuxiéme feuille par dessus et apuyer sur les bords.
5. avec un couteau,replier la pate .
6. avec l'oeuf et le lait, badigeonner le dessus de la galette puis avec un couteau,dessiner au dessus.
7. enfourner à 180 degrès pendant au moins 20 à 30 minutes.
8. avant,(sirop=5cl d'eau+50g de sucre) pour laspect brillant .

BONNE APETIT

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